即使石膏板刮平了腻子，也仍然可以在上面打开灯孔。但是，在刮平腻子之后，需要注意以下几点：

1. 制定好灯孔位置：在刮好腻子的石膏板上打开灯孔前，要先确定好灯孔的位置和大小，然后用铅笔在石膏板上标出。

2. 使用准确的工具：使用凿子、电钻等工具来开孔，要确保孔的位置及大小准确无误。此外，应该配备在墙壁的四周放置好防撞填料，这样可以避免孔周围出现开裂的问题。

3. 注意安全：使用工具时需要确保安全，穿戴好保护用品，操作时要稳定，避免出现危险情况。

总之，即使石膏板刮平了腻子，还是可以开灯孔的，但在操作时要注意确保准确性和安全性，以避免额外的损失和安全隐患。